Рябина обыкновенная

Рябина обыкновенная – дерево, с очередными непарноперистыми листочками, сизыми с нижней стороны, и матово-зелеными с верхней стороны. Цветет рябина обыкновенная двуполыми, правильными многоцветковыми соцветиями, белого цвета, каждый цветочек – пятилепестковый. Период цветения рябины приходится наконец весны – начало лета. Плоды  – похожая на яблоко, красная или с оранжевым оттенком шаровидная ягода, которая созревает к сентябрю. Внутри каждой ягоды рябины имеются заостренные на кончиках красные семена.

Фармакологические свойства

Листья рябины обыкновенной содержат в себе каротиноиды, витамин С, фенольные соединения. В цветках содержится кверцетин – гликозид, софорозид и вещества, которые укрепляют стенки капиляров.

В плодах рябины содержится наибольшее количество полезных веществ. К таковым относятся: катехины, фенольные основания, антоцианы, флавонолы, каротин, филиевая кислота, витамин В3, К, Е, аскорбиновая кислота, органические кислоты (яблочная, янтарная, винная, сорбиновая, щавелевая, лимонная, парасорбиновая), сахара (сорбоза, сахароза, фруктоза, глюкоза), дубильные вещества, минеральные соли (натрий, калий, марганец, железо, йод, магний, кальций, алюминий).